为深入贯彻《餐饮服务食品安全操作规范》要求，进一步筑牢校园食品安全防线，保障广大师生“舌尖上的安全”，10月27日上午，饮食服务中心食品安全员在食堂全面开展并深化食品留样专项检查工作。
此次检查重点对各食堂的留样冰箱存放情况、食品品类、留样克数、标签规范及台账记录进行了拉网式排查。针对检查中发现的问题，食品安全员及时督促落实整改措施，并组织开展“回头看”复查，强化监督管理。
此次食品留样专项工作的深入开展，极大地提升了我校食堂食品安全管理的精细化水平，为构建让师生放心、家长安心、社会满意的平安和谐校园奠定了坚实的基础。 （图文/饮食服务中心 连丽丽；审核/王龙；编辑/王思奇）