为进一步强化校园食品安全工作，筑牢食品安全防线，9月23日，常州市钟楼区市场监督管理局永红分局副局长战广宇一行莅临我校，开展秋季食品安全检查指导工作。饮食服务中心经理吕璟等陪同检查。
检查组对我校食堂食品安全主体责任监管及食品安全进行了细致检查，实地考察了食品储存环境、库存食品保质期、食品安全台账记录及食堂员工操作等情况；同时，对食品加工、保温、冷藏、冷冻等设施设备配置、运行和维护情况及食品留样、餐具清洗消毒等工作进行了全面指导。
检查结束后，检查组与食堂负责人进行了深入交流，全面了解我校食品安全责任制度，并对食堂工作给予了认可；战广宇对食堂工作提出了几点宝贵的意见：一是要加强食品原料的采购和验收管理，确保食品原料质量安全；二是要加强食品储存管理，防止食品过期变质；三是要加强员工的培训和教育，提高员工的食品安全意识和操作技能。
食品安全重于泰山，学校食堂的食品安全关乎到千家万户，是家长和社会关注的焦点；饮食服务中心将一如既往以饱满的热情、全力做好食品安全工作，为营造安全稳定的校园环境不断努力。 （图文/饮食服务中心 熊佳秀；审核/王龙；编辑/王思奇）