“五一”国际劳动节之际，饮食服务中心组织开展了为期一周的食育文化活动，数理学院40多名学生分三批走进食堂，上了一堂生动的劳动实践课，现场感受“舌尖上的安全”。课程内容包括后厨参观、劳动实践和座谈交流三个部分。
活动现场，学生在食堂经理的带领下，依次参观了食物库房、蔬菜加工间、切配间、后厨操作间、48小时留样冰柜、洗消间等场所，参观过程中食堂经理结合食品安全法律法规，对食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、员工管理等方面进行了详细的介绍。数理学院刘同学表示，第一次来到食堂后厨参观，给我的直观感受就是干净、整洁、卫生，工作人员都穿戴整齐，分工明确，每一个环节都有严格规范的操作流程，我们用餐很放心。
在劳动实践过程中，同学们一起体验食堂卫生清洁和节约粮食宣传工作，活动中学生们积极与最美的劳动者们进行交流，不仅学习到了生活的常识和经验，更学习到了劳动者们身上的坚毅和智慧。同学们纷纷表示“劳动让人快乐，食堂的每一道饭菜，都凝聚着劳动者的汗水、努力和坚守，我们也将竭尽所能去践行光盘行动，珍惜粮食，倡导节约。”
中心管理人员与学生们面对面交流，听取了学生对饭菜价格、饭菜质量、食堂服务方面的意见建议，认真解答了学生提出的问题，让学生对食堂日常运行和学校日常监管有了更全面的认识。
据中心负责人介绍，此次活动将食育课程与劳动教育相融合，搭建了部门与学生交流沟通的平台，学生走进食堂，了解了后勤餐饮工作，强化了劳动意识，丰富了食品安全知识。饮食服务中心认真倾听学生对餐饮服务工作的意见建议，负责人吕璟表示将严格把控食品安全各个环节，与广大师生共同守护“舌尖上的安全”。 （图/文 饮食服务中心 束瑜；审核/蒋益锋）